Degustační hodnocení stolních odrůd révy, srovnávací kvalitativní hodnocení hroznů a bobulí různých stolních odrůd.
Provádí se
zkoušením a hodnocením vnějšími smysly (zrakem, čichem, chutí), t.j. organoleptickými metodami obvykle 10-ti bodovou škálou
podle následujícího schématu.
I. Vnější vzhled hroznu a bobule (v bodech):
2,0 – vynikající ve vzhledu, velikosti, tvaru a zbarvení hroznů a bobulí;
1,5 – pěkné, dostatečně velké hrozny a bobule;
1,0 – vyhovující ve vnějším vzhledu, velikosti hroznů a bobulí;
0,1 – krajně nepěkné hrozny a velmi malé bobule. Přitom se pozornost obrací na různé nedostatky, jako např. nerovnoměrný vývoj
dozrávání bobulí, hustota hroznu, stupeň hráškovatění, zkaženost bobulí atp.
II. Chuť a aroma bobulí (v bodech):
5,0 – velmi jemná chuť s dobrou kombinací cukernatosti a kyselosti, u jednotlivých odrůd révy se silným příjemným aroma;
4,0 – harmonická chuť, může být v kombinaci se slabým, příjemným aroma;
3,0 – chuť jednoduchá, ale zcela vyhovující pro stolní odrůdu révy;
2,0 – chuť neharmonická, hrubá a ostrou, citelnou kyselostí, nadbytečnou trpkostí atp.;
1,0 – chuť nepříjemná, způsobující, že odrůda je téměř nevhodná pro upotřebení v čerstvém stavu.
Každá odrůda révy má svoje vlastní aroma, ale slabé se nerozlišuje. Jen u některých odrůd (muškáty, Izabela) je aroma významné.
U takových odrůd se sleduje stupeň aromatičnosti a její různé odstíny. Především se oceňuje šťavnatost bobulí, konzistence dužniny
(chrupavá, sliznatá, rozplývající se), síla slupky, snadnost oddělování semen od dužniny, velikost semen, a potom chuť. Nejpříjemnější
požitek dají hrozny, které malí nejharmoničtější chuť, když v chuti nepřevládá ani jedna z jeho základních částí (sladkosti, kyselosti).
Při jedné a té samé cukernatosti se méně kyselé bobule se zdají sladšími.
III. Vlastnosti slupky a konzistence dužniny (v bodech):
3,0 – téměř při jídle nepostřehnutelná slupka a šťavnatá, není hrubá, masitá dužnina;
2,0 – slupka málo postřehnutelná, při jídle se dělí na kousky, dužniny pevná, ale ne hrubá;
1,5 – slupka a dužnina vyhovující, nevyvolává nepříjemné pocity při jídle;
1,0 – slupka silná, hrubá, odděluje se od velmi šťavnaté dužniny v podobě pytlíčku;
0,1 – slupka tlustá, hrubá, dužnina rozplývající se nebo sliznatá, velký počet semen v bobulích.
Degustace předchází například glykoacidometrickým analýzám a je prvním hodnocením nových odrůd révy. Zvláště je nezbytná
pro stolní odrůdy, ale její význam je velký i u odrůd pro výrobu moštů a vína.
Výsledky degustačních hodnocení VNIIViV J.I. Potapenka, Novočerkassk, Rusko:
| Tabulka 1. Abecední seznam odrůd | |||||||
| Název odrůdy | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | Průměr |
| 168-4-1 | 8,0 | 8,0 | |||||
| 23-8-2-pk (Moldova х Vostorg) | 7,8 | 7,8 | |||||
| Agat Donskoj | 7,4 | 8,1 | 7,7 | 7,8 | 8,0 | 7,8 | |
| Agrus | 7,3 | 7,3 | |||||
| Ajvaz | 7,8 | 7,9 | 7,6 | 8,1 | 7,9 | ||
| Aladdin | 8,4 | 8,6 | 8,6 | 8,5 | |||
| Alar | 8,0 | 8,4 | 8,4 | 8,6 | 8,7 | 8,4 | |
| Albud | 6,9 | 6,9 | |||||
| Alden | 7,7 | 7,8 | 7,7 | 7,7 | |||
| Alina zaporožskaja | 7,8 | 7,6 | 7,7 | ||||
| Aljošenkin | 7,1 | 8,0 | 7,4 | 7,5 | |||
| Ametyst novočerkasskij | 8,1 | 8,4 | 8,3 | 8,3 | |||
| Annasnyj rannij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Aplet sacharnyj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Aramis | 8,2 | 8,2 | |||||
| Arkadia | 7,9 | 8,0 | 8,5 | 8,1 | |||
| Aročnyj | 7,7 | 8,0 | 7,9 | ||||
| AT-6-3-sk | 8,2 | 8,4 | 8,3 | ||||
| Ataman Paljuk | 8,4 | 8,4 | |||||
| Atlant zaporožskij | 8,1 | 8,1 | |||||
| Augustin (V 25-20) | 8,1 | 8,0 | 8,2 | 8,7 | 8,5 | 8,3 | |
| Baklanovskij | 7,9 | 7,5 | 8,1 | 8,5 | 8,2 | 8,0 | |
| Baz | 6,9 | 6,9 | |||||
| Bělehradský bezsemenný | 8,6 | 9,3 | 8,8 | 8,9 | |||
| Beloje čudo (OV -6-pk) | 7,9 | 7,9 | |||||
| Belorozovyj | 7,3 | 7,7 | 7,1 | 7,3 | 7,4 | ||
| Beževyj | 8,3 | 8,3 | |||||
| Blestjaščij | 8,3 | 8,6 | 8,2 | 8,4 | |||
| Bogatyrskij | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||||
| Brigantina | 7,8 | 7,8 | |||||
| Brumeriu nou | 7,7 | 8,0 | 7,9 | ||||
| Canadice | 7,8 | 7,8 | 7,8 | ||||
| Cardinal | 8,4 | 8,1 | 8,8 | 8,5 | 8,5 | ||
| CTK-123 | 7,8 | 7,7 | 7,8 | ||||
| Čabanská perla | 6,9 | 6,7 | 7,2 | 7,4 | 7,4 | 7,1 | |
| Čarli | 8,1 | 8,1 | |||||
| Černaja magia | 8,0 | 8,6 | 8,7 | 8,4 | |||
| Černyš | 7,4 | 7,4 | |||||
| Děkabrskij | 7,2 | 7,6 | 7,4 | 7,6 | 7,5 | ||
| Demetra | 8,0 | 8,0 | |||||
| Demir kapia | 7,1 | 7,1 | |||||
| Denal | 7,9 | 7,9 | 7,9 | ||||
| Desertnyj | 7,6 | 7,7 | 7,6 | 7,6 | |||
| Dietetičeskij | 7,8 | 7,8 | |||||
| Donara | 7,9 | 7,9 | |||||
| Donskaja roza | 7,3 | 7,3 | |||||
| Donskije zori | 8,2 | 8,2 | |||||
| Družba | 7,3 | 7,3 | |||||
| Duet | 8,2 | 8,2 | |||||
| Dunav | 8,2 | 8,5 | 8,4 | 8,6 | 8,4 | ||
| Einset seedles | 7,8 | 8,1 | 7,7 | 8,0 | 7,7 | 7,4 | 7,8 |
| Ekaro-35 | 7,1 | 7,1 | |||||
| Elegant sverchrannyj | 7,5 | 7,9 | 7,7 | ||||
| Extaz | 7,6 | 8,3 | 8,0 | ||||
| Fantazia | 7,9 | 7,9 | |||||
| Favorit | 7,1 | 7,1 | |||||
| Feja | 7,7 | 7,7 | |||||
| Flora | 8,5 | 8,4 | 8,7 | 8,9 | 8,7 | 8,6 | |
| Flora (aplikace giberelinu) | 8,5 | 8,5 | |||||
| Flora varianta 1 | 8,9 | 8,9 | |||||
| Flora varianta 2 | 8,7 | 8,7 | |||||
| Frumoasa albae | 7,8 | 7,9 | 8,1 | 7,9 | 7,9 | ||
| FVC-94-3 | 8,1 | 8,1 | |||||
| FVCA -6-3 | 8,7 | 8,7 | |||||
| Galachad | 8,5 | 8,2 | 8,4 | ||||
| Galan | 7,4 | 7,7 | 7,6 | ||||
| Gange | 7,1 | 7,1 | |||||
| Garold | 7,4 | 8,2 | 7,9 | 7,8 | |||
| Glenora | 7,5 | 7,5 | |||||
| Golden muscat | 7,3 | 7,3 | 7,3 | ||||
| Golf | 6,8 | 6,8 | |||||
| Gyzun | 7,8 | 7,8 | |||||
| Herkules | 8,3 | 8,3 | |||||
| Hybrid № 25 | 7,9 | 7,9 | |||||
| Hybrid № 41 | 8,4 | 7,5 | 8,0 | ||||
| Hybrid № 95 | 8,2 | 8,2 | |||||
| Hybrid № 95 | 8,3 | 8,3 | |||||
| Chrupka bílá | 6,9 | 7,0 | 7,0 | ||||
| Chrupka Galjunasa | 7,0 | 7,5 | 7,3 | ||||
| Chrupka muškátová | 7,1 | 7,2 | 7,6 | 7,3 | |||
| Chrupka růžová | 6,7 | 6,8 | 7,1 | 6,3 | 6,7 | ||
| I -8-7-9 | 8,1 | 8,1 | |||||
| Ilja | 7,9 | 7,9 | |||||
| Irinka | 8,5 | 8,4 | 8,5 | ||||
| Italia | 8,7 | 8,7 | |||||
| Izjuminka | 8,4 | 8,0 | 8,4 | 8,3 | |||
| Jalovenskij ustojčivyj | 7,6 | 7,6 | |||||
| Jubilej Chersonkogo dačnika | 7,8 | 7,5 | 6,9 | 7,4 | |||
| Jubilej Moldavii | 7,7 | 7,7 | 8,0 | 8,5 | 8,1 | 8,0 | |
| Jubilej Platova | 7,8 | 8,2 | 7,9 | 8,0 | |||
| Jubilej Vojtovič | 8,1 | 8,2 | 8,2 | ||||
| Juodupe | 6,9 | 6,7 | 7,0 | 6,9 | |||
| Južnyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| Karamol | 8,2 | 8,4 | 8,3 | 8,3 | |||
| Kardinal ustojčivyj | 8,1 | 8,7 | 8,4 | ||||
| Kardišach | 7,8 | 7,8 | |||||
| KarMaKod | 8,1 | 8,1 | |||||
| Keša | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Kišmiš černyj sultan | 8,3 | 8,3 | |||||
| Kišmiš lučistyj | 8,7 | 8,2 | 8,5 | 8,5 | |||
| Kišmiš moldavskij | 8,5 | 8,5 | |||||
| Kišmiš novočerskasskij | 7,5 | 8,1 | 7,8 | ||||
| Kišmiš № 311 | 8,0 | 8,0 | |||||
| Kišmiš № 342 | 7,7 | 7,7 | |||||
| Kišmiš unikalnyj | 7,6 | 7,9 | 7,8 | ||||
| Kišmiš vatkana | 8,1 | 8,3 | 8,2 | 8,2 | |||
| Kišmiš zaporožskij | 7,1 | 7,1 | |||||
| Kodrjanka | 8,0 | 8,5 | 8,7 | 8,6 | 8,4 | 8,4 | |
| KoKl Bělyj | 7,9 | 8,8 | 8,0 | 8,2 | |||
| Korinka russkaja | 7,7 | 7,7 | 8,2 | 7,3 | 7,9 | 7,8 | |
| Kosmonaut | 7,2 | 7,2 | |||||
| Královna vinic | 7,9 | 8,4 | 8,2 | ||||
| Krasa Nikopolja | 7,5 | 7,5 | |||||
| Krasavčik | 8,4 | 8,4 | |||||
| Krasotka | 8,2 | 8,2 | |||||
| Krymskaja žemčužina | 7,6 | 8,3 | 8,3 | 8,1 | |||
| Kubaň | 8,4 | 8,4 | |||||
| Lancelot | 8,4 | 8,4 | |||||
| Lanka | 7,3 | 8,4 | 7,9 | ||||
| Lidia | 6,7 | 6,7 | |||||
| Liepsna | 7,1 | 7,1 | |||||
| Lira | 8,0 | 8,0 | |||||
| Ljana | 7,6 | 7,4 | 7,9 | 7,6 | |||
| Marinka | 7,8 | 7,8 | |||||
| Mars | 7,5 | 7,5 | |||||
| Matreška | 7,9 | 7,9 | |||||
| Mečta | 8,0 | 8,7 | 8,7 | 8,5 | |||
| Mečta Tatjany | 7,9 | 7,9 | |||||
| Mirnyj | 8,2 | 8,2 | |||||
| Misket plevenski | 7,7 | 7,7 | |||||
| Moldova | 7,8 | 7,5 | 8,1 | 8,0 | 7,9 | ||
| Morgana | 7,9 | 7,9 | |||||
| Muchammedine | 8,5 | 8,5 | |||||
| Muromec | 7,5 | 7,7 | 7,9 | 7,7 | |||
| Muskat černomorskij | 8,0 | 8,0 | |||||
| Muskat de Kodru | 7,9 | 7,7 | 7,8 | ||||
| Muskat hamburskij | 7,9 | 7,6 | 7,8 | ||||
| Muskat jantarnyj | 7,7 | 7,7 | 7,7 | ||||
| Muskat kubanskij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Muskat vengerskij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Muskat žemčužnyj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Naděžda AZOS | 8,1 | 8,1 | 8,1 | ||||
| Naďožnyj | 8,3 | 8,3 | |||||
| New York Muskat | 7,0 | 7,0 | |||||
| NiZina | 8,1 | 8,8 | 8,5 | ||||
| Novoje stoletie ZGTU | 8,0 | 7,9 | 8,5 | 8,8 | 8,3 | ||
| Novoukrajinskij rannij | 7,7 | 7,7 | |||||
| Novyj podarok Zaporožju | 8,2 | 8,1 | 7,9 | 8,1 | |||
| Odesskij suvenir | 8,5 | 8,0 | 8,3 | ||||
| Olympiada | 7,3 | 7,3 | |||||
| Original | 7,9 | 7,8 | 8,2 | 8,1 | 8,3 | 8,6 | 8,2 |
| Original bělyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| Osennij černyj | 8,1 | 8,4 | 8,7 | 8,4 | |||
| Osobyj | 7,4 | 8,0 | 8,2 | 8,0 | 8,4 | 8,1 | 8,0 |
| Palanga | 7,1 | 7,1 | |||||
| Pamjati Chirurga | 8,2 | 8,6 | 8,4 | ||||
| Pamjati Kostrikina (Alexa) | 8,0 | 8,2 | 8,3 | 8,2 | |||
| Pamjati Kotovskogo | 7,7 | 8,1 | 8,6 | 8,4 | |||
| Pamjati Lazarevskogo | 8,0 | 8,6 | 8,0 | 8,2 | |||
| Pamjati Negrulja | 8,4 | 8,3 | 8,7 | 8,5 | |||
| Pamjati Smirnova (Assol) | 7,9 | 8,5 | 8,2 | ||||
| Pamjati Verderevskogo | 8,0 | 8,3 | 8,0 | 8,4 | 7,4 | 8,0 | |
| Pamjati Žuravelja | 8,2 | 8,2 | |||||
| Parfum | 7,5 | 7,5 | |||||
| Perletta | 8,8 | 8,9 | 8,9 | ||||
| Pervenec Saratova | 7,1 | 8,0 | 7,6 | ||||
| Pervozvannyj | 8,0 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Pestrocvetnyj | 7,1 | 7,1 | |||||
| Platovskij | 7,0 | 7,0 | |||||
| Podarok Ukraine | 7,9 | 7,9 | |||||
| Podarok Zaporožju | 8,3 | 8,7 | 8,5 | 8,5 | |||
| Polar | 6,5 | 7,3 | 7,1 | 8,1 | 7,3 | ||
| Pridorožnyj | 8,6 | 8,6 | |||||
| Puchljakovskij | 7,0 | 7,0 | 7,0 | ||||
| Puchljakovskij muskatnyj | 7,9 | 7,9 | |||||
| PZA-8-11 | 8,1 | 8,5 | 8,3 | ||||
| PZG -5-5 (Sestra Venečnogo) | 8,4 | 8,4 | 8,4 | ||||
| PZ-sp-7-5 | 7,3 | 7,3 | |||||
| PZ-sp-8-6 | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Rannyj Magarače | 7,6 | 7,6 | |||||
| Reform | 6,7 | 6,7 | |||||
| Reliance pink seedless | 7,7 | 7,7 | 7,9 | 7,2 | 7,6 | ||
| RF-48 | 6,2 | 6,2 | |||||
| Richelie (SK-73) | 8,0 | 8,2 | 8,2 | 8,1 | |||
| Rizaga | 8,2 | 8,3 | 8,4 | 8,3 | |||
| Rizamat ustojčivyj | 8,2 | 8,2 | |||||
| Romulus | 7,2 | 7,2 | 7,2 | ||||
| Rozalia | 8,4 | 8,0 | 8,2 | ||||
| Rozovyj Biser | 8,0 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Rozovyj Timur | 8,2 | 8,4 | 8,3 | ||||
| Rusbol | 7,9 | 7,7 | 7,7 | 8 | 8,0 | 7,8 | 7,9 |
| Rusbol muskatnyj | 8 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Rusbol ulučšennyj (Elf) | 7,8 | 8,2 | 7,9 | 7,9 | 7,9 | ||
| Rusič | 7,8 | 7,8 | |||||
| Rusmol | 7,9 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Rusmoletta | 7,8 | 8,3 | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||
| Rusven | 7,8 | 7,8 | |||||
| Samanta | 7,2 | 7,2 | |||||
| Sašenka | 8,0 | 8,5 | 8,4 | 8,7 | 8,4 | ||
| Senco | 7,8 | 7,6 | 7,7 | 7,3 | 7,8 | 7,6 | |
| Seneca | 7,3 | 7,3 | |||||
| Serafimovskij | 8,0 | 7,8 | 7,9 | ||||
| Sestra Kišmise lučistogo | 7,8 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Sfera | 7,3 | 7,3 | |||||
| Simone | 6,7 | 7,0 | 7,0 | 6,9 | |||
| SK-26 | 7,9 | 7,9 | |||||
| SK-28 | 7,5 | 8,3 | 7,9 | ||||
| Smena | 7,4 | 7,4 | |||||
| Smugljanka moldavskaja | 7,8 | 7,8 | |||||
| Snegir | 8,3 | 7,8 | 8,1 | ||||
| Stoiben | 7,3 | 7,3 | 7,3 | ||||
| Strašenskij | 8,0 | 7,5 | 7,8 | ||||
| Sultanina | 8,3 | 8,3 | |||||
| Supaga | 7,4 | 7,9 | 7,4 | 7,3 | 7,5 | ||
| Super-Bež | 8,3 | 8,3 | |||||
| Super-Extra | 8,1 | 8,1 | |||||
| Surprize | 7,9 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Suvenir | 7,6 | 8,4 | 8,0 | ||||
| Suvenir černyj | 8,4 | 8,4 | |||||
| Svěrchrannij Volgodonskoj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Sverchranyj krasnyj muskat XVII-10-26 | 7,7 | 7,8 | 7,8 | 7,6 | 7,7 | ||
| Šachija Irana | 8,0 | 8,9 | 8,5 | ||||
| Šajan | 7,4 | 7,4 | |||||
| Tabu (Kometa) | 8,0 | 7,6 | 7,8 | ||||
| Tair | 7,8 | 8,1 | 8,0 | 8,4 | 8,1 | ||
| Tairovskij ogonek | 7,8 | 7,8 | |||||
| Taježnyj izumrud | 8,1 | 8,1 | |||||
| Talisman | 8,1 | 8,5 | 8,4 | 8,2 | 8,3 | ||
| Tason | 8,4 | 8,2 | 8,7 | 8,4 | 8,4 | 8,9 | 8,5 |
| Tavrija | 7,9 | 8,2 | 8,6 | 8,8 | 8,4 | ||
| Temernik | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||||
| Thor Hayerdal х Aelita (Zodiak) | 8,1 | 8,1 | |||||
| Timur | 8,2 | 8,3 | 8,3 | ||||
| Tip Flamingo | 8,1 | 8,1 | |||||
| Tomajskij | 7,9 | 8,0 | 8,0 | ||||
| TP-25 | 7,8 | 7,9 | 7,9 | ||||
| TP-95 | 8,4 | 8,4 | |||||
| Tuzlovskij velikan | 8,5 | 8,5 | |||||
| Universal | 7,6 | 7,6 | |||||
| V-52-16 | 8,0 | 8,0 | 8,0 | ||||
| V-640.35 | 7,7 | 7,7 | |||||
| Valentina | 8,6 | 8,7 | 9,1 | 8,8 | |||
| Venečnyj | 7,8 | 7,8 | |||||
| Venus | 7,9 | 8,1 | 8,3 | 8,4 | 7,8 | 8,1 | |
| Veronika | 7,7 | 7,7 | |||||
| VI -5-3-7 (Russkij Konkord x Vostorg) | 7,2 | 7,2 | |||||
| Viagra | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Vierul-59 | 7,6 | 7,7 | 7,9 | 8,4 | 7,9 | ||
| VIII2-2-48 (Moldova bezssemennaja) | 8,2 | 8,5 | 8,3 | ||||
| Viktoria | 7,7 | 8,6 | 8,2 | ||||
| Viktoria belaja | 7,1 | 7,1 | |||||
| Vita | 8,4 | 8,2 | 8,9 | 8,5 | |||
| Voskovoj | 7,9 | 7,9 | |||||
| Vostorg | 8,1 | 7,8 | 8,1 | 8,4 | 7,8 | 8,0 | |
| Vostorg čornyj | 7,9 | 7,9 | |||||
| Vostorg idealnyj | 7,5 | 8,3 | 7,9 | ||||
| Vostorg krasnyj | 8,1 | 8,1 | |||||
| Vostorg muskatnyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| VV-3 | 7,4 | 7,4 | |||||
| Zagrava | 8,3 | 8,3 | |||||
| Zbs-sp-7-4 | 7,6 | 7,6 | |||||
| ZD-43 | 7,5 | 7,5 | |||||
| Zilga | 7,1 | 7,1 | |||||
| Zolotinka (Galbena nou) | 7,8 | 8,1 | 7,1 | 7,7 | |||
| Zolotoj Don | 7,9 | 8,5 | 8,2 | ||||
| Žavoronok | 8,0 | 8,0 | |||||
| Tabulka 2. Seznam dle průměrného degustačního ohodnocení | |||||||
| Název odrůdy | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | Průměr |
| Bělehradský bezsemenný | 8,6 | 9,3 | 8,8 | 8,9 | |||
| Flora varianta 1 | 8,9 | 8,9 | |||||
| Perletta | 8,8 | 8,9 | 8,9 | ||||
| Valentina | 8,6 | 8,7 | 9,1 | 8,8 | |||
| Flora varianta 2 | 8,7 | 8,7 | |||||
| FVCA -6-3 | 8,7 | 8,7 | |||||
| Italia | 8,7 | 8,7 | |||||
| Flora | 8,5 | 8,4 | 8,7 | 8,9 | 8,7 | 8,6 | |
| Pridorožnyj | 8,6 | 8,6 | |||||
| Aladdin | 8,4 | 8,6 | 8,6 | 8,5 | |||
| Flora (aplikace giberelinu) | 8,5 | 8,5 | |||||
| Kišmiš moldavskij | 8,5 | 8,5 | |||||
| Muchammedine | 8,5 | 8,5 | |||||
| Podarok Zaporožju | 8,3 | 8,7 | 8,5 | 8,5 | |||
| Tason | 8,4 | 8,2 | 8,7 | 8,4 | 8,4 | 8,9 | 8,5 |
| Tuzlovskij velikan | 8,5 | 8,5 | |||||
| Vita | 8,4 | 8,2 | 8,9 | 8,5 | |||
| Kišmiš lučistyj | 8,7 | 8,2 | 8,5 | 8,5 | |||
| Mečta | 8,0 | 8,7 | 8,7 | 8,5 | |||
| Pamjati Negrulja | 8,4 | 8,3 | 8,7 | 8,5 | |||
| Cardinal | 8,4 | 8,1 | 8,8 | 8,5 | 8,5 | ||
| Irinka | 8,5 | 8,4 | 8,5 | ||||
| NiZina | 8,1 | 8,8 | 8,5 | ||||
| Šachija Irana | 8,0 | 8,9 | 8,5 | ||||
| Kodrjanka | 8,0 | 8,5 | 8,7 | 8,6 | 8,4 | 8,4 | |
| Černaja magia | 8,0 | 8,6 | 8,7 | 8,4 | |||
| Dunav | 8,2 | 8,5 | 8,4 | 8,6 | 8,4 | ||
| Alar | 8,0 | 8,4 | 8,4 | 8,6 | 8,7 | 8,4 | |
| Ataman Paljuk | 8,4 | 8,4 | |||||
| Krasavčik | 8,4 | 8,4 | |||||
| Kubaň | 8,4 | 8,4 | |||||
| Lancelot | 8,4 | 8,4 | |||||
| Osennij černyj | 8,1 | 8,4 | 8,7 | 8,4 | |||
| PZG -5-5 (Sestra Venečnogo) | 8,4 | 8,4 | 8,4 | ||||
| Suvenir černyj | 8,4 | 8,4 | |||||
| TP-95 | 8,4 | 8,4 | |||||
| Kardinal ustojčivyj | 8,1 | 8,7 | 8,4 | ||||
| Pamjati Chirurga | 8,2 | 8,6 | 8,4 | ||||
| Sašenka | 8,0 | 8,5 | 8,4 | 8,7 | 8,4 | ||
| Tavrija | 7,9 | 8,2 | 8,6 | 8,8 | 8,4 | ||
| Blestjaščij | 8,3 | 8,6 | 8,2 | 8,4 | |||
| Galachad | 8,5 | 8,2 | 8,4 | ||||
| Pamjati Kotovskogo | 7,7 | 8,1 | 8,6 | 8,4 | |||
| VIII2-2-48 (Moldova bezssemennaja) | 8,2 | 8,5 | 8,3 | ||||
| AT-6-3-sk | 8,2 | 8,4 | 8,3 | ||||
| Augustin (V 25-20) | 8,1 | 8,0 | 8,2 | 8,7 | 8,5 | 8,3 | |
| Beževyj | 8,3 | 8,3 | |||||
| Herkules | 8,3 | 8,3 | |||||
| Hybrid № 95 | 8,3 | 8,3 | |||||
| Karamol | 8,2 | 8,4 | 8,3 | 8,3 | |||
| Kišmiš černyj sultan | 8,3 | 8,3 | |||||
| Naďožnyj | 8,3 | 8,3 | |||||
| Novoje stoletie ZGTU | 8,0 | 7,9 | 8,5 | 8,8 | 8,3 | ||
| PZA-8-11 | 8,1 | 8,5 | 8,3 | ||||
| Rozovyj Timur | 8,2 | 8,4 | 8,3 | ||||
| Sultanina | 8,3 | 8,3 | |||||
| Super-Bež | 8,3 | 8,3 | |||||
| Talisman | 8,1 | 8,5 | 8,4 | 8,2 | 8,3 | ||
| Zagrava | 8,3 | 8,3 | |||||
| Rizaga | 8,2 | 8,3 | 8,4 | 8,3 | |||
| Ametyst novočerkasskij | 8,1 | 8,4 | 8,3 | 8,3 | |||
| Izjuminka | 8,4 | 8,0 | 8,4 | 8,3 | |||
| Odesskij suvenir | 8,5 | 8,0 | 8,3 | ||||
| Timur | 8,2 | 8,3 | 8,3 | ||||
| KoKl Bělyj | 7,9 | 8,8 | 8,0 | 8,2 | |||
| Pamjati Lazarevskogo | 8,0 | 8,6 | 8,0 | 8,2 | |||
| Aramis | 8,2 | 8,2 | |||||
| Donskije zori | 8,2 | 8,2 | |||||
| Duet | 8,2 | 8,2 | |||||
| Hybrid № 95 | 8,2 | 8,2 | |||||
| Kišmiš vatkana | 8,1 | 8,3 | 8,2 | 8,2 | |||
| Krasotka | 8,2 | 8,2 | |||||
| Mirnyj | 8,2 | 8,2 | |||||
| Pamjati Smirnova (Assol) | 7,9 | 8,5 | 8,2 | ||||
| Pamjati Žuravelja | 8,2 | 8,2 | |||||
| Rizamat ustojčivyj | 8,2 | 8,2 | |||||
| Rozalia | 8,4 | 8,0 | 8,2 | ||||
| Zolotoj Don | 7,9 | 8,5 | 8,2 | ||||
| Pamjati Kostrikina (Alexa) | 8,0 | 8,2 | 8,3 | 8,2 | |||
| Keša | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Královna vinic | 7,9 | 8,4 | 8,2 | ||||
| Original | 7,9 | 7,8 | 8,2 | 8,1 | 8,3 | 8,6 | 8,2 |
| PZ-sp-8-6 | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Viagra | 8,0 | 8,3 | 8,2 | ||||
| Viktoria | 7,7 | 8,6 | 8,2 | ||||
| Jubilej Vojtovič | 8,1 | 8,2 | 8,2 | ||||
| Arkadia | 7,9 | 8,0 | 8,5 | 8,1 | |||
| Richelie (SK-73) | 8,0 | 8,2 | 8,2 | 8,1 | |||
| Atlant zaporožskij | 8,1 | 8,1 | |||||
| Čarli | 8,1 | 8,1 | |||||
| FVC-94-3 | 8,1 | 8,1 | |||||
| I -8-7-9 | 8,1 | 8,1 | |||||
| KarMaKod | 8,1 | 8,1 | |||||
| Naděžda AZOS | 8,1 | 8,1 | 8,1 | ||||
| Pervozvannyj | 8,0 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Rozovyj Biser | 8,0 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Rusbol muskatnyj | 8 | 8,2 | 8,1 | ||||
| Super-Extra | 8,1 | 8,1 | |||||
| Taježnyj izumrud | 8,1 | 8,1 | |||||
| Thor Hayerdal х Aelita (Zodiak) | 8,1 | 8,1 | |||||
| Tip Flamingo | 8,1 | 8,1 | |||||
| Venus | 7,9 | 8,1 | 8,3 | 8,4 | 7,8 | 8,1 | |
| Vostorg krasnyj | 8,1 | 8,1 | |||||
| Tair | 7,8 | 8,1 | 8,0 | 8,4 | 8,1 | ||
| Krymskaja žemčužina | 7,6 | 8,3 | 8,3 | 8,1 | |||
| Novyj podarok Zaporožju | 8,2 | 8,1 | 7,9 | 8,1 | |||
| Snegir | 8,3 | 7,8 | 8,1 | ||||
| Baklanovskij | 7,9 | 7,5 | 8,1 | 8,5 | 8,2 | 8,0 | |
| Vostorg | 8,1 | 7,8 | 8,1 | 8,4 | 7,8 | 8,0 | |
| Pamjati Verderevskogo | 8,0 | 8,3 | 8,0 | 8,4 | 7,4 | 8,0 | |
| Osobyj | 7,4 | 8,0 | 8,2 | 8,0 | 8,4 | 8,1 | 8,0 |
| 168-4-1 | 8,0 | 8,0 | |||||
| Demetra | 8,0 | 8,0 | |||||
| Jubilej Moldavii | 7,7 | 7,7 | 8,0 | 8,5 | 8,1 | 8,0 | |
| Kišmiš № 311 | 8,0 | 8,0 | |||||
| Lira | 8,0 | 8,0 | |||||
| Muskat černomorskij | 8,0 | 8,0 | |||||
| Rusmol | 7,9 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Rusmoletta | 7,8 | 8,3 | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||
| Surprize | 7,9 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Suvenir | 7,6 | 8,4 | 8,0 | ||||
| V-52-16 | 8,0 | 8,0 | 8,0 | ||||
| Žavoronok | 8,0 | 8,0 | |||||
| Jubilej Platova | 7,8 | 8,2 | 7,9 | 8,0 | |||
| Extaz | 7,6 | 8,3 | 8,0 | ||||
| Hybrid № 41 | 8,4 | 7,5 | 8,0 | ||||
| Tomajskij | 7,9 | 8,0 | 8,0 | ||||
| Bogatyrskij | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||||
| Sestra Kišmise lučistogo | 7,8 | 8,1 | 8,0 | ||||
| Temernik | 7,7 | 8,2 | 8,0 | ||||
| Rusbol ulučšennyj (Elf) | 7,8 | 8,2 | 7,9 | 7,9 | 7,9 | ||
| Frumoasa albae | 7,8 | 7,9 | 8,1 | 7,9 | 7,9 | ||
| Beloje čudo (OV -6-pk) | 7,9 | 7,9 | |||||
| Denal | 7,9 | 7,9 | 7,9 | ||||
| Donara | 7,9 | 7,9 | |||||
| Fantazia | 7,9 | 7,9 | |||||
| Hybrid № 25 | 7,9 | 7,9 | |||||
| Ilja | 7,9 | 7,9 | |||||
| Matreška | 7,9 | 7,9 | |||||
| Mečta Tatjany | 7,9 | 7,9 | |||||
| Morgana | 7,9 | 7,9 | |||||
| Podarok Ukraine | 7,9 | 7,9 | |||||
| Puchljakovskij muskatnyj | 7,9 | 7,9 | |||||
| Serafimovskij | 8,0 | 7,8 | 7,9 | ||||
| SK-26 | 7,9 | 7,9 | |||||
| SK-28 | 7,5 | 8,3 | 7,9 | ||||
| Vierul-59 | 7,6 | 7,7 | 7,9 | 8,4 | 7,9 | ||
| Voskovoj | 7,9 | 7,9 | |||||
| Vostorg čornyj | 7,9 | 7,9 | |||||
| Vostorg idealnyj | 7,5 | 8,3 | 7,9 | ||||
| Ajvaz | 7,8 | 7,9 | 7,6 | 8,1 | 7,9 | ||
| Aročnyj | 7,7 | 8,0 | 7,9 | ||||
| Brumeriu nou | 7,7 | 8,0 | 7,9 | ||||
| Lanka | 7,3 | 8,4 | 7,9 | ||||
| Moldova | 7,8 | 7,5 | 8,1 | 8,0 | 7,9 | ||
| TP-25 | 7,8 | 7,9 | 7,9 | ||||
| Rusbol | 7,9 | 7,7 | 7,7 | 8 | 8,0 | 7,8 | 7,9 |
| Garold | 7,4 | 8,2 | 7,9 | 7,8 | |||
| Muskat de Kodru | 7,9 | 7,7 | 7,8 | ||||
| 23-8-2-pk (Moldova х Vostorg) | 7,8 | 7,8 | |||||
| Agat Donskoj | 7,4 | 8,1 | 7,7 | 7,8 | 8,0 | 7,8 | |
| Brigantina | 7,8 | 7,8 | |||||
| Canadice | 7,8 | 7,8 | 7,8 | ||||
| Dietetičeskij | 7,8 | 7,8 | |||||
| Gyzun | 7,8 | 7,8 | |||||
| Kardišach | 7,8 | 7,8 | |||||
| Kišmiš novočerskasskij | 7,5 | 8,1 | 7,8 | ||||
| Marinka | 7,8 | 7,8 | |||||
| Rusič | 7,8 | 7,8 | |||||
| Rusven | 7,8 | 7,8 | |||||
| Smugljanka moldavskaja | 7,8 | 7,8 | |||||
| Tabu (Kometa) | 8,0 | 7,6 | 7,8 | ||||
| Tairovskij ogonek | 7,8 | 7,8 | |||||
| Venečnyj | 7,8 | 7,8 | |||||
| Einset seedles | 7,8 | 8,1 | 7,7 | 8,0 | 7,7 | 7,4 | 7,8 |
| Korinka russkaja | 7,7 | 7,7 | 8,2 | 7,3 | 7,9 | 7,8 | |
| CTK-123 | 7,8 | 7,7 | 7,8 | ||||
| Kišmiš unikalnyj | 7,6 | 7,9 | 7,8 | ||||
| Muskat hamburskij | 7,9 | 7,6 | 7,8 | ||||
| Strašenskij | 8,0 | 7,5 | 7,8 | ||||
| Alden | 7,7 | 7,8 | 7,7 | 7,7 | |||
| Sverchranyj krasnyj muskat XVII-10-26 | 7,7 | 7,8 | 7,8 | 7,6 | 7,7 | ||
| Feja | 7,7 | 7,7 | |||||
| Južnyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| Kišmiš № 342 | 7,7 | 7,7 | |||||
| Misket plevenski | 7,7 | 7,7 | |||||
| Muromec | 7,5 | 7,7 | 7,9 | 7,7 | |||
| Muskat jantarnyj | 7,7 | 7,7 | 7,7 | ||||
| Novoukrajinskij rannij | 7,7 | 7,7 | |||||
| Original bělyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| V-640.35 | 7,7 | 7,7 | |||||
| Veronika | 7,7 | 7,7 | |||||
| Vostorg muskatnyj | 7,7 | 7,7 | |||||
| Alina zaporožskaja | 7,8 | 7,6 | 7,7 | ||||
| Elegant sverchrannyj | 7,5 | 7,9 | 7,7 | ||||
| Zolotinka (Galbena nou) | 7,8 | 8,1 | 7,1 | 7,7 | |||
| Senco | 7,8 | 7,6 | 7,7 | 7,3 | 7,8 | 7,6 | |
| Desertnyj | 7,6 | 7,7 | 7,6 | 7,6 | |||
| Ljana | 7,6 | 7,4 | 7,9 | 7,6 | |||
| Reliance pink seedless | 7,7 | 7,7 | 7,9 | 7,2 | 7,6 | ||
| Annasnyj rannij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Jalovenskij ustojčivyj | 7,6 | 7,6 | |||||
| Muskat kubanskij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Muskat vengerskij | 7,6 | 7,6 | |||||
| Rannyj Magarače | 7,6 | 7,6 | |||||
| Universal | 7,6 | 7,6 | |||||
| Zbs-sp-7-4 | 7,6 | 7,6 | |||||
| Galan | 7,4 | 7,7 | 7,6 | ||||
| Pervenec Saratova | 7,1 | 8,0 | 7,6 | ||||
| Aljošenkin | 7,1 | 8,0 | 7,4 | 7,5 | |||
| Glenora | 7,5 | 7,5 | |||||
| Krasa Nikopolja | 7,5 | 7,5 | |||||
| Mars | 7,5 | 7,5 | |||||
| Parfum | 7,5 | 7,5 | |||||
| ZD-43 | 7,5 | 7,5 | |||||
| Supaga | 7,4 | 7,9 | 7,4 | 7,3 | 7,5 | ||
| Děkabrskij | 7,2 | 7,6 | 7,4 | 7,6 | 7,5 | ||
| Jubilej Chersonkogo dačnika | 7,8 | 7,5 | 6,9 | 7,4 | |||
| Aplet sacharnyj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Černyš | 7,4 | 7,4 | |||||
| Muskat žemčužnyj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Smena | 7,4 | 7,4 | |||||
| Svěrchrannij Volgodonskoj | 7,4 | 7,4 | |||||
| Šajan | 7,4 | 7,4 | |||||
| VV-3 | 7,4 | 7,4 | |||||
| Belorozovyj | 7,3 | 7,7 | 7,1 | 7,3 | 7,4 | ||
| Agrus | 7,3 | 7,3 | |||||
| Donskaja roza | 7,3 | 7,3 | |||||
| Družba | 7,3 | 7,3 | |||||
| Golden muscat | 7,3 | 7,3 | 7,3 | ||||
| Chrupka muškátová | 7,1 | 7,2 | 7,6 | 7,3 | |||
| Olympiada | 7,3 | 7,3 | |||||
| PZ-sp-7-5 | 7,3 | 7,3 | |||||
| Seneca | 7,3 | 7,3 | |||||
| Sfera | 7,3 | 7,3 | |||||
| Stoiben | 7,3 | 7,3 | 7,3 | ||||
| Chrupka Galjunasa | 7,0 | 7,5 | 7,3 | ||||
| Polar | 6,5 | 7,3 | 7,1 | 8,1 | 7,3 | ||
| Kosmonaut | 7,2 | 7,2 | |||||
| Romulus | 7,2 | 7,2 | 7,2 | ||||
| Samanta | 7,2 | 7,2 | |||||
| VI -5-3-7 (Russkij Konkord x Vostorg) | 7,2 | 7,2 | |||||
| Čabanská perla | 6,9 | 6,7 | 7,2 | 7,4 | 7,4 | 7,1 | |
| Demir kapia | 7,1 | 7,1 | |||||
| Ekaro-35 | 7,1 | 7,1 | |||||
| Favorit | 7,1 | 7,1 | |||||
| Gange | 7,1 | 7,1 | |||||
| Kišmiš zaporožskij | 7,1 | 7,1 | |||||
| Liepsna | 7,1 | 7,1 | |||||
| Palanga | 7,1 | 7,1 | |||||
| Pestrocvetnyj | 7,1 | 7,1 | |||||
| Viktoria belaja | 7,1 | 7,1 | |||||
| Zilga | 7,1 | 7,1 | |||||
| New York Muskat | 7,0 | 7,0 | |||||
| Platovskij | 7,0 | 7,0 | |||||
| Puchljakovskij | 7,0 | 7,0 | 7,0 | ||||
| Chrupka bílá | 6,9 | 7,0 | 7,0 | ||||
| Albud | 6,9 | 6,9 | |||||
| Baz | 6,9 | 6,9 | |||||
| Simone | 6,7 | 7,0 | 7,0 | 6,9 | |||
| Juodupe | 6,9 | 6,7 | 7,0 | 6,9 | |||
| Golf | 6,8 | 6,8 | |||||
| Chrupka růžová | 6,7 | 6,8 | 7,1 | 6,3 | 6,7 | ||
| Lidia | 6,7 | 6,7 | |||||
| Reform | 6,7 | 6,7 | |||||
| RF-48 | 6,2 | 6, | |||||
Výsledky degustačních hodnocení se mohou lišit u různých termínů sklizně, proto u jedné odrůdy jsou v jednom roce dvě různé hodnoty!